AMAP des Bios de Feuilly

21 mars 2015

A la découverte du chou-rave

Cette semaine nous avons eu des choux-raves mercredi. Beaucoup méconnaissent ce légume à la saveur pourtant douce, et qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Vous pouvez manger le chou-rave cru, râpé avec ou sans carottes, et avec une vinaigrette...

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Tags: Pommes, Huile d'Olive, Miel, noix, chou-rave

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1 février 2015

Repas de crêpes pour la chandeleur

Demain, c'est la chandeleur ! Confectionnez des crêpes originales, chacun ajoutant sa touche de fantaisie. Par exemple, avec les panais du panier, de la charcuterie corse (lonzo et coppa), et du roquefort : c'est sublime ! Voici une recette de pâte à...

Posté par macuisinebio à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, oeufs, pommes de terre, farine, panais

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29 janvier 2015

Gratin de chicorée pain de sucre au jambon

Cette semaine, nous avons eu une salade typique d'hiver : la chicorée pain de sucre . Elle est un peu amère mais elle a l'avantage de se manger également cuite. Testez cette recette identique à celle d'un gratin d'endives au jambon, vous allez apprécier....

Posté par macuisinebio à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, farine

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20 novembre 2014

Chouquettes à la farine de lentilles bio

Cette semaine, nous avons eu une livraison de farine par Julien et Estelle, qui nous avait donné des recettes. Voici celle des chouquettes à la farine bio de lentilles, une spécialité. Une idée originale pour un prochain apéritif ! Pour une vingtaine...

Posté par macuisinebio à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, lentilles, farine, lardons, farine de lentilles

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15 novembre 2014

Velouté de céleri à l'oeuf poché

Pour préparer un bon velouté avec le céleri de cette semaine, Marie-Jo nous transmet cette recette qu'elle a adapté d'une recette parue dans Elle. 800 gr de céleri bio ( des Gontel) 50 gr de crème fraiche épaisse 4 œufs bios (des Ferriz) 2 cuil. à soupe...

Posté par macuisinebio à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, oeuf

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13 novembre 2014

Filet mignon aux pommes et au cidre

Besoin d'innover avec les pommes du panier ? Testez cette recette très facile et exquise ! Un filet mignon de porc 4 ou 5 pommes 1 botte de carottes 1 barquette lardons 1 boite de champignons de Paris en conserve crème Fraîche 1 bouteille de cidre brut...

Posté par macuisinebio à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, farine, carottes, champignons, thym, laurier

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24 octobre 2014

Escalopes de poulet au fenouil

Le fenouil est un légume à la saveur d'anis. Cette recette aux saveurs méditerranéennes va vous séduire par sa simplicité ! - 4 fenouils - 4 escalopes de poulet - 1 cuillère à soupe de pastis - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de...

Posté par macuisinebio à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Basilic, poulet, fenouil, thym, romarin

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10 octobre 2014

3 recettes avec la courge Stripetti

De nouveaux adhérents nous ont rejoint, aussi il est bon de redonner les recettes déjà publiées et d'en ajouter de nouvelles ! La courge Stripetti ressemble à la courge Spagetti. On la fait cuire entière dans l'eau, sans l'éplucher, au moins 40 à 50 mn....

Posté par macuisinebio à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Oignon, Persil, Courge, oeufs, lardons

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3 septembre 2014

Filet mignon de porc à la rhubarbe

La rhubarbe était là ce soir dans nos paniers. Les tiges de cette plante permettent de faire de délicieuses tartes, des clafoutis, des crumbles,.. Voir sur le blog la recette de tarte à la rhubarbe façon fiadone : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2011/09/21/22115858.html...

Posté par macuisinebio à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, Ail, Huile d'Olive, Miel, Basilic, sauge

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1 septembre 2014

Gratin de pâtisson

Coucou, le blog est de retour ! Bonne rentrée à tous. Mercredi dernier, nous avons eu un pâtisson blanc dans nos paniers. Ce légume de la famille des courges est très facile à cuisiner. Voici une recette de gratin inspirée du gratin de chouchou (à La...

Posté par macuisinebio à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Oignon, pâtisson, lardons

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