poulet - AMAP des Bios de Feuilly

poulet

24 janvier 2017

Les blancs de poulet de la basse-cour bio à l'honneur

Actuellement se tient à Lyon le SIRHA, salon mondial de la gastronomie. Devinez qui a cuisiné les escalopes de poulet bio de nos chers producteurs Marie et Miguel Ferriz ? C'est le célèbre chef étoilé Christian Têtedoie, célèbre pour son restaurant gastronomique...

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Tags: poulet

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30 novembre 2015

Soupe façon chinoise

Le monde entier est à Paris pour la COP21, alors un peu de dépaysement avec une soupe 99% amapienne proposée par Sandra ! Fenouil, poireaux, chou-fleur, persil bios 2 filets de poulet bios Spaghetti maison faits avec les oeufs bio et la farine bio de...

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Tags: Chou Fleur, poulet, fenouil, farine, poireaux

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24 octobre 2014

Escalopes de poulet au fenouil

Le fenouil est un légume à la saveur d'anis. Cette recette aux saveurs méditerranéennes va vous séduire par sa simplicité ! - 4 fenouils - 4 escalopes de poulet - 1 cuillère à soupe de pastis - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de...

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Tags: Huile d'Olive, Basilic, poulet, fenouil, thym, romarin

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23 janvier 2014

Blancs de poulet farcis aux poireaux et aux amandes

Avec le panier de cette semaine ( poireaux , persil), profitez de la découpe de volaille de Marie pour innover avec cette recette inédite ! 4 blancs de poulet 4 poireaux 100g d’amandes effilées 50g de mascarpone 1/82 botte de persil 1 échalote 50g de...

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Tags: Persil, fromage, poulet, poireau, poireaux

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19 février 2013

Poulet aux endives et au citron

C'est la saison des endives, profitez-en pour cuisiner votre bon poulet bio avec les endives bio du panier ! Recette facile et diététique. 1 poulet 8 endives moyennes ou 5 grosses 3 citrons 1 dl bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 10 g de...

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Tags: poulet, Endives

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20 juillet 2012

Album photo de la visite de la basse-cour bio

L'album photo a été modifié pour que toutes les photos apparaissent en grande taille. Retournez vite le voir, soit pour vous rapeller de bons souvenirs et essayer de vous apercevoir si vous y étiez ; soit pour voir les poules qui pondent nos si bons oeufs...

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Tags: oeufs, poulet

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6 février 2012

Une bonne soupe pour se réchauffer !

En cette période de froid glacial, que demander de plus qu'une bonne soupe de légumes servie très chaude, pour démarrer le repas ? Non seulement elle va nous réchauffer de l'intérieur, mais elle va nous rassasier, nous hydrater et nous apporter des fibres,...

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Tags: Oignon, poulet, lentilles, carottes, potiron

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28 octobre 2011

Visite de la Basse-Cour Bio

La visite chez les Ferriz a eu lieu le 1er octobre . L'album photo est en ligne. Les adhérents, nombreux, ont pu voir les poussins, et les conditions d'élevage bio des poulettes : beaucoup d'espace dehors ! Michel a expliqué avec passion la vie de l'élevage...

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Tags: oeufs, poulet

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27 septembre 2011

Recette du potimarron rôti à la cannelle

Le potimarron est une courge bien ronde, d’un orangé soutenu et dont le goût rappelle la châtaigne. Il se cuisine facilement en purée, gratin ou rôti comme dans la recette ci-dessous, car il se marie bien avec les épices : 1 potimarron 4 cuillères à soupe...

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Tags: Courge, poulet, potimarron

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7 septembre 2011

Visite de la Basse-Cour bio samedi 17 septembre

Marie et Michel Ferriz, nos producteurs d'oeufs, de poulets et de lapins bio organisent une visite à la ferme sur leur exploitation de Chaponnay le samedi 17 septembre à 14h30 . Vous pourrez découvrir ou redécouvrir leur élevage. Ils organiseront une...

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Tags: lapin, oeufs, poulet

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