Peu d'adhérents ce soir ont deviné de quoi il s'agissait : Des salsifis ! En fait il s'agit de scorsonères. C'est une plante herbacée dont on mange la racine, cuite seulement. Pour les préparer, il faut les éplucher complètement. Comme pour le cardon,...

Voici une recette proposée par notre productrice de légumes, Christiane : un velouté au persil , soupe de saison qui saura nous réchauffer en nous faisant profiter de cette plante bienfaisante. 1 ou 2 bouquets de persil 1 cube de bouillon de volaille...

Soyez prêts pour Mardi-gras en préparant vos bugnes à l'avance, elles se conservent .....si les petits et grands gourmands ne mangent pas tout en 2 jours ! Il y a déjà une recette de bugnes (de type sablées) sur le blog : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2012/02/19/23562699.html...