AMAP des Bios de Feuilly

18 février 2012

Tarte poire chocolat

Voici une autre recette de tarte poire chocolat , par Bruno et Christiane, nos producteurs de poires : le chocolat se marie très bien avec les poires, ce qui donne des desserts fins et savoureux. - 1 pâte sablée - 80 g de chocolat noir - 2 cuillères à...

Posté par macuisinebio à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poires

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6 février 2012

Une bonne soupe pour se réchauffer !

En cette période de froid glacial, que demander de plus qu'une bonne soupe de légumes servie très chaude, pour démarrer le repas ? Non seulement elle va nous réchauffer de l'intérieur, mais elle va nous rassasier, nous hydrater et nous apporter des fibres,...

Posté par macuisinebio à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, poulet, lentilles, carottes, potiron

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31 janvier 2012

Faites sauter les crêpes

La chandeleur arrive à grands pas puisque c'est le 2 février. Profitez-en pour faire un dîner de crêpes , les enfants n'attendent que cela ! Avec l'excellente farine du panier, vos crêpes vont épater toute la famille par leur légèreté. Recette de la pâte...

Posté par macuisinebio à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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29 janvier 2012

Gratins d'endives

Ca y est, les endives sont là ! Appelé chicon dans le nord de la france, ce légume d'hiver se mange cru ou cuit. On lui reproche parfois son amertume : il suffit en fait d'évider la base de façon conique, afin d'enlever la partie dure. Voici quelques...

Posté par macuisinebio à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Endives

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22 janvier 2012

Rémoulade de céleri à la pomme et aux raisins secs

Voici une entrée acidulée de saison utilisant le céleri-rave , les pommes et les oeufs du panier : pour 4 personnes : 200 g de céleri -rave 1 pomme 1 jaune d'oeuf moutarde 10 cl huile 1 yaourt bulgare nature 2 citrons - Préparez la sauce : dans une bol...

Posté par macuisinebio à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, céleri-rave, oeuf

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18 janvier 2012

Gratin de rutabaga avec de la pomme de terre

Sandra nous propose cette recette avec du rutabaga : *faire cuire à l'eau ou à la vapeur les rutabagas et les pommes de terre, coupés en morceaux *égoutez-les puis mettez-les dans un plat à gratin beurré *assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade*versez...

Posté par macuisinebio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rutabaga

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17 janvier 2012

Le rutabaga

Le rutabaga est un légume-racine résultant de l’hybridation d'un navet et d’un chou frisé. Il fait partie des légumes anciens remis au goût du jour, même si nos parents ou grands-parents en gardent un mauvais souvenir depuis la guerre. C’est un bon légume...

Posté par macuisinebio à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rutabaga

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6 janvier 2012

Bonne année !

Bonne et heureuse année 2012 ! et surtout une bonne santé ! Nous y oeuvrons tous les jours en mangeant les produits de l'AMAP des Bios de feuilly, tous locaux et la plupart bios. Nous contribuons également au développement Durable de notre planète. Après...

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20 décembre 2011

zoom sur les lentilles

La semaine dernière, nous avons eu la 1ère livraison de lentilles. Cette légumineuse est très riche en protéines ; de plus, c'est une bonne source de fer, de phosphore et de vitamines du groupe B. Les lentilles se cuisinent très facilement : après les...

Posté par macuisinebio à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, lentilles, saucisses, échalote

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12 décembre 2011

Nougat glacé

Un nougat glacé, dessert fin qui vous permettra de conclure agréablement un bon repas en toute saison ! Une recette proposée par Brigitte, avec du miel d'acacia. 100 g de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches au choix) 100 g de fruits confits (écorces...

Posté par macuisinebio à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, oeufs

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