AMAP des Bios de Feuilly

17 mai 2012

Pomme de terre Délicatesse

Ca y est, voilà les pommes de terre nouvelles tant attendues ! Hier nous avons eu dans nos paniers une barquette de pommes de terre Délicatesse. C'est une pomme de terre primeur d'une exceptionnelle qualité gustative, à la fois ferme et fondante. Elle...

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Tags: pommes de terre

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13 mai 2012

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe est de retour dans nos paniers. Voici une autre recette de tarte à la rhubarbe , très facile à faire, et surtout délicieuse ! 1 pâte sablée ou brisée ou feuilletée environ 1 kg de rhubarbe 3 oeufs 100 g de crème 150 g de sucre 10 cl de lait...

Posté par macuisinebio à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, oeufs

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29 avril 2012

Salade du Royans aux ravioles

Connaissez-vous les ravioles du Royans , de Romans-sur-Isère ou du Dauphiné ? C'est une spécialité dauphinoise à base de pâte fourrée au fromage (Comté et St Marcellin ou fromage blanc), que l'on déguste géréralement cuite au bouillon de poule et gratinée...

Posté par macuisinebio à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Ciboulette, oeufs, noix, tomates

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17 avril 2012

Tarte chocolat bananes

L'hiver est de retour, alors profitons encore un peu des desserts d'hiver ! Voici une recette de tarte au chocolat et à la banane délicieuse : elle régalera petits et grands ! - 1 pâte à tarte sablée ou brisée - 3 oeufs - 100 g de chocolat pâtissier -...

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Tags: Chocolat, oeufs, banane

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18 mars 2012

Carottes violettes

Encore un légume ancien remis au goût du jour : la carotte violette ! Le tour est violet, mais le coeur est orange, ce qui donne de jolies rondelles bicolores. Elle a un goût légèrement sucré, et se prépare comme la carotte orange : crue râpée en salade...

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Tags: Carotte

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13 mars 2012

Perte du miel de forêt

Concernant le miel de forêt , Sébastien a expliqué mardi et mercredi derniers aux 10 adhérents concernés, qu’il avait perdu sa récolte. En effet, le miel de forêt (qui est un miel de miellat) est récolté en fin de saison. Il contenait 18% d’eau, ce qui...

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Tags: Miel

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11 mars 2012

Cuisiner le panais

Cette semaine, le panais est arrivé dans nos paniers. C'est un légume ancien remis au goût du jour. Il ressemble à la carotte, et fait partie de la même famille botanique, mais le panais est de couleur ivoire. Il est riche en vitamines, minéraux, potassium...

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Tags: Huile d'Olive, panais

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4 mars 2012

Chou rouge aux pommes et au lard

Voici une recette originale et délicieuse, qui permet de cuisiner le chou rouge que nous avons eu cette semaine dans nos paniers, et qui utilise également les pommes et le lard des paniers. On peut la manger en légumes en accompagnement d'une viande,...

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Tags: Pommes, Lard, Chou rouge

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23 février 2012

Guide des allégations environnementales

Durable, responsable, bio, naturel,écologique : comment s'y retrouver ? L'édition 2012 du guide pratique des allégations environnementales à l'usage des professionnels et des consommateurs vient de sortir. Rédigé par le Conseil National de la Consommation...

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Tags: bio

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19 février 2012

Les bugnes pour mardi-gras

Mardi prochain, c'est carnaval ! C'est donc le jour des bugnes à Lyon ! Préparez-les avec les enfants, ils seront ravis d'inventer des formes toutes plus bizarres les unes que les autres. Vous pouvez utiliser les différents grades de farine de blé du...

Posté par macuisinebio à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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