AMAP des Bios de Feuilly

17 novembre 2012

chic ! de nouveaux produits !

Avec les contrats d'hiver sont proposés de nouveaux produits : Les haricots noirs , produits par Julien Maras à Serpaize, ont été ajoutés au contrats farine / lentilles : La pintade , en provenance de la basse-bour bio de Miguel et Marie à Chaponnay....

Posté par macuisinebio à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, haricots, pâtes, pintade

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10 novembre 2012

Courge Stripetti, 2 nouvelles recettes !

Cette semaine, nous avons retrouvé la courge Stripetti . Afin de varier les plaisirs, voici 2 nouvelles recettes proposées par Christiane Gontel : Comme d'habitude, faire cuire la courge entière sans l'éplucher, au moins 30 à 40 mn. Puis l'ouvrir quand...

Posté par macuisinebio à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Persil, Courge, oeuf

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5 novembre 2012

Un potage avec les fanes

Pas de gaspillage, on mange tout ! En effet, les fanes des radis et du céleri-rave peuvent être utilisées pour faire très facilement un bon potage. Marie-Jo nous dévoile ses secrets : Faire bouillir environ 1 litre d’eau. vous puvez ajouter un bouillon...

Posté par macuisinebio à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, céleri-rave

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27 octobre 2012

Préparons Halloween avec les potimarrons

Guillaume nous a mis des potimarrons pas trop gros cette semaine, juste ce qu'il faut pour préparer nos lanternes d'Halloween ! Alors prenez un couteau qui coupe bien et attention aux doigts ! Coupez le haut et évidez les potimarrons . Puis découpez les...

Posté par macuisinebio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, potimarron

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18 octobre 2012

Courge Stripetti à la muscade et coriandre

Cette semaine, c'est la courge Stripetti qui va nous régaler. Petit retour en arrière il y a juste un an : http://cuisinebio.canalblog.com/tag/Courge regarder au 12 octobre 2011. Vous retrouvez la préparation de la courge Stripetti et plusieurs idées...

Posté par macuisinebio à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Courge

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14 octobre 2012

photos de la visite chez les Gontel 24/06/12

L'album photo de la visite chez nos producteurs de légumes bio , Christiane et Guillaume Gontel, le 24 juin est en ligne (en haut à gauche). Les adhérents ont pu visiter l'exploitation et parcourir les différentes cultures. Le mode de culture bio a été...

Posté par macuisinebio à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, visite, bio

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7 octobre 2012

Pâte à crêpes parfumée au miel de châtaignier

Petite astuce de Sandra pour parfumer la pâte à crêpes : mettre une cuillère à soupe de miel de châtaignier ! Cela donne un délicieux goût aux crêpes du goûter. Voici sa recette : 3 oeufs 300g de farine T65 environ 750 ml de lait 40 g de sucre roux 25...

Posté par macuisinebio à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, oeufs, farine

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3 octobre 2012

Les potimarrons verts débarquent !

Eh oui, les martiens sont là sous la forme de potimarrons verts ! Alors que nous sommes habitués à la belle couleur orange de cette courge. Mais l'intérieur reste orange. La peau du potimarron vert est plus dure que celle du potimarron orange (laquelle...

Posté par macuisinebio à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, oeufs, potimarron

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27 septembre 2012

Courge Delicata au four

Les courges Delicata étaient dans nos paniers hier : il s'agit d'une variété ancienne qui nous vient du nouveau continent (Quebec). Allongée à rayures, sa chair est très fine, tendre et légèrement sucrée : Pour les cuisiner, rien de plus simple d'après...

Posté par macuisinebio à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge

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23 septembre 2012

Les carottes sont....blanches !

Pour la 1ère fois, nous avons eu des carottes blanches , à ne pas confondre avec des panais. Il s'agit de véritables carottes mais d'une variété ancienne. Au fait, pourquoi les carottes sont-elles habituellement oranges ? La carotte orange est issue d'un...

Posté par macuisinebio à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte

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