AMAP des Bios de Feuilly

10 juin 2015

Des griottes !

Ce soir, une barquette de griottes dans nos paniers, quelle chance ! Vous pouvez faire des griottes à l'eau-de-vie : les nettoyer et couper les queues. Puis les mettre dans un bocal (pot à confiture par exemple) recouverte d'eau-de-vie pour fruits et...

Posté par macuisinebio à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, oeufs

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17 mai 2015

Velouté froid aux feuilles de radis

Voici une entrée froide réalisée par une adhérente du mercredi avec les fanes de radis. Admirez la décoration ! Feuilles de radis 1 échalote ou 1 oignon 1 pomme de terre 1 poignée de dés de courge congelés crus cette hiver Sel et crème fraîche Faites...

Posté par macuisinebio à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, Courge, pommes de terre

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14 mai 2015

Dessert de pommes aux fleurs de sureau

Pour poursuivre les douceurs originales aux fleurs de sureau , Frédéric a créé cette recette à base de produits du panier : Faire revenir dans du beurre (au wok par exmple) des pommes épluchées et coupées en dés, avec les fleurs de sureau coupées aux...

Posté par macuisinebio à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sureau

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14 mai 2015

Vin et sorbet aux fleurs de sureau

Quelle bonne surprise, des fleurs de sureau ce soir dans nos paniers ! Sandra nous propose une recette de vin de sureau : Pour un litre de vin blanc fruité, mettre une belle poignée de fleurs de sureau sans les tiges vertes, 1/4 de litre d'eau de vie...

Posté par macuisinebio à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sureau

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23 avril 2015

Tarte aux poireaux et au parmesan

Marre des poireaux ? Non, pas possible ! Regardez la belle tarte d'Emilie, aussi bonne que réussie ! Et griffée AMAP ! Pour la pâte : 250 g farine bio du panier 125 g beurre fondu 1 œuf bio du panier Pour la garniture : Poireaux bio du panier 2 œufs bio...

Posté par macuisinebio à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, poireaux

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17 avril 2015

Crumble d'épinards et quenelles au chèvre et aux noix

Nous avons des régulièrement des épinards dans nos paniers, miam que c'est bon ! Ce crumble est une recette originale qui devrait plaire à tous. 500g d'épinards frais 200g de mini quenelles du stule quenellinettes 1 paquet de biscuits apéritifs du style...

Posté par macuisinebio à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, fromage de chèvre, Epinards, épinards

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6 avril 2015

Tarte tatin aux endives et au roquefort

Voici une excellente idée de recette proposée par l'adhérent de permanence aux légumes mercredi dernier : 1.2 kg d' endives 1 pâte feuilletée 70 g de beurre 125g de roquefort 1 cuillère à soupe de sucre roux le jus d'un citron Lavez les endives, coupez-les...

Posté par macuisinebio à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Endives

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21 mars 2015

A la découverte du chou-rave

Cette semaine nous avons eu des choux-raves mercredi. Beaucoup méconnaissent ce légume à la saveur pourtant douce, et qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Vous pouvez manger le chou-rave cru, râpé avec ou sans carottes, et avec une vinaigrette...

Posté par macuisinebio à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Huile d'Olive, Miel, noix, chou-rave

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17 mars 2015

Tartelettes renversées aux pommes et au pain de seigle

Il vous reste des pommes ? Voici une recette originale à base de pain de seigle (de Jean-Marie bien sûr !). Pour 4 tartelettes : 2 pommes 100g de pain de seigle bio de Jean-Marie 1 œuf bio 40g de sucre 15cl de lait 5 cl de crème 2 cl de rhum (facultatif)...

Posté par macuisinebio à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, pain, oeufs

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16 février 2015

Faites vos bugnes pour Mardi-gras, c'est demain !

Demain c'est carnaval. Avez-vous déjà préparé votre montagne de bugnes , comme le veut la tradition lyonnaise ? Sur le blog, il y a déjà 2 recettes de bugnes : Bugnes sablées : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2012/02/19/23562699.html Bugnes plus...

Posté par macuisinebio à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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