AMAP des Bios de Feuilly

16 mai 2008

Tagliatelles de courgettes

Avec les beaux jours ce sont les légumes d'été qui font leur apparition dans le panier ; pour la première fois de la saison nous avons donc eu de jolies petites courgettes.Evelyne nous propose de les préparer en tagliatelles c'est à dire crues et simplement...

Posté par macuisinebio à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2008

lien utile et important...

ça y est notre AMAP dispose de son propre site internet, alors sans plus tarder allez y faire un tour à l'adresse suivante : www.amap-biosdefeuilly.fr c'est l'occasion de lire ou relire tous les principes d'une AMAP, les engagements des consommateurs,...

Posté par macuisinebio à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 avril 2008

des liens sympas....

Parce que dans notre AMAP des Bios de Feuilly il y a des membres actifs en matière de cuisine et qui ont la plume facile alors, nous vous invitons à leur rendre visite sur leur blog :- on en profite pour citer de nouveau le blog de Patricia : ma cuisine...

Posté par macuisinebio à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2008

la salade Roquette

Sous le nom de « roquette », on regroupe quelques espèces de plantes de la famille des brassicacées (ou crucifères) qui se caractérisent par une étonnante saveur de « noisette moutardée ». De 10 cm à 20 cm de long, les feuilles sont étroites et, chez...

Posté par macuisinebio à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2008

Chou-rave

En mars, dans notre panier il y avait aussi cela : Les Romains l’appelaient le "chou de Pompéi". En Allemagne, il s'appelle "Kohlrabi" et c'est un légume très populaire, tout comme en Pologne. C'est une variété de chou dont on consomme la tige renflée...

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20 mars 2008

L'épinard

Cette semaine dans le panier, nous avons eu de belles feuilles d'épinard. Alors est-ce que le célèbre marin Popeye avait raison d'en consommer autant pour avoir du fer ? Description : L'épinard est un légume feuille qui apprécie les terrains frais et...

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Tags: Epinards

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11 mars 2008

Fondue de poireaux

Juste avant de récupérer le panier de légumes de la semaine et au cas où il y aurait des poireaux voici sur les conseils de Marie-Céline et Evelyne lors de la distribution du panier de la semaine dernière : une fondue de poireaux qui s'accommode très...

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Tags: poireaux

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21 février 2008

Poêlée de Pak Choï au gingembre

Pour rester dans l'esprit asiatique de ce chou chinois, voici une poêlée au gingembre super facile et rapide à préparer : Ingrédients (pour 4 personnes) 400 g de pak choïde l'huile d'olive1 gousse d'ail20 g de gingembre50 ml de bouillon de légumes1 cs...

Posté par macuisinebio à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2008

Le Pak-choï - chou chinois

Pour la troisième fois, nous avons eu dans notre panier ce délicieux légume qui ressemble étrangement à de petites côtes de bettes et que l'on appelle aussi chou chinois. Mais il ne s'agit pas du traditionnel chou chinois de forme oblongue. Comme l’explique...

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25 janvier 2008

Céleri Amandine

voici une recette facile pour apprécier le céleri-pomme ou céleri rave avec saveur sucrée-salée : Ingrédients (Pour 4 personnes) 750 g céleri-pomme pelé 2 dl bouillon de légumes 2 échalotes hachées 1 petite gousse d'ail pressée 30 g amandes effilées sel,...

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