Préparer la courge STRIPETTI

La courge Stripetti que nous avons eue ce soir est très similaire à la courge spaghetti.

Christiane recommande de la cuire entière à l'eau SANS L'EPLUCHER. La laisser ensuite refroidir dans la casserole.

La couper en 2, oter les graines, puis racler avec une fourchette pour recueillir les "spaghetti".

Accommoder ensuite selon votre inspiration : avec de la crème, de la sauce tomate, de la sauce béchamel, une sauce au poivre...Vous pouvez même tenter la sauce bolognaise comme avec de vrais spaghetti !

Nos amis québecois font même une sauce béchamel avec des crevettes et du fenouil !