16 juin 2009
Pois gourmands au lard
Pour 4 à 5 personnes:
Ingrédients: 500g de pois gourmands, 50g de lard frais en dés, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 50cl de jus de boeuf ou d'eau, 5cl d'huile d'olive, 50g de tomates confites, sel et poivre
- Faire revenir le lard et les oignons hachés avec l'huile d'olive
- Ajouter l'ail, et les pois gourmands, avec le jus de boeuf (ou l'eau) et laisser cuire à feu doux 10 minutes
- Saler et poivrer
idée présentation: dresser au centre le jus de boeuf et les tomates confites en dés autour
Je vous conseille un châteauneuf du pape ou un bandol rouge
Publicité
Commentaires