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2 juin 2009

Toast de chèvre au miel

Recette facile pour les amateurs de fromage! Ingrédients par personne 1 tranche de pain 3 tranches de fromage de chèvre Salade mâche ou salade std 1 c. à soupe de miel liquide (ou rendu liquide) ) 1 c. à café de vinaigre balsamique 1 c. à soupe d'huile...

Posté par macuisinebio à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Chèvre, Miel

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16 juin 2009

Pois gourmands au lard

Pour 4 à 5 personnes: Ingrédients: 500g de pois gourmands, 50g de lard frais en dés, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 50cl de jus de boeuf ou d'eau, 5cl d'huile d'olive, 50g de tomates confites, sel et poivre Faire revenir le lard et les oignons hachés avec...

Posté par macuisinebio à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Pois Gourmand, Vin

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8 février 2015

Gâteau zébré

Original ce gâteau zébré ! Comment tu fais ? Facile !...Mais un peu long. 4 gros œufs bio 2 x 100g de sucre en poudre 250g de farine bio 1 sachet de levure chimique 80 ml d'huile bio 80 ml de lait (ou d'eau) 3 cuillères à soupe de cacao amer Extrait de...

Posté par macuisinebio à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, Huile

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21 septembre 2011

Tarte à la rhubarbe façon Fiadone

Etonnez la famille et les amis avec cette recette facile et délicieuse utilisant la rhubarbe des paniers (de légumes) de cette semaine. Elle s’inspire du Fiadone , dessert typiquement corse , qui lui se fait avec du brocciu (voir sur le blog la recette...

Posté par macuisinebio à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, fromage, oeufs

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3 octobre 2012

Les potimarrons verts débarquent !

Eh oui, les martiens sont là sous la forme de potimarrons verts ! Alors que nous sommes habitués à la belle couleur orange de cette courge. Mais l'intérieur reste orange. La peau du potimarron vert est plus dure que celle du potimarron orange (laquelle...

Posté par macuisinebio à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, oeufs, potimarron

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15 octobre 2011

Flan de blettes à l'ardéchoise

C'est une recette d'Isabelle, adhérente du mardi ! Très facile à faire, ce flan sera apprécié des enfants. Epluchez les blettes, côtes et feuilles, lavez-les. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau. Préchauffez le four à 200-210°C (programme avec grill)...

Posté par macuisinebio à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blette, fromage, oeufs

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27 septembre 2011

Recette du potimarron rôti à la cannelle

Le potimarron est une courge bien ronde, d’un orangé soutenu et dont le goût rappelle la châtaigne. Il se cuisine facilement en purée, gratin ou rôti comme dans la recette ci-dessous, car il se marie bien avec les épices : 1 potimarron 4 cuillères à soupe...

Posté par macuisinebio à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, poulet, potimarron

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6 juillet 2016

Tarte du boulanger aux cerises et à la menthe

Marie-Jo nous propose cette délicieuse recette de tarte aux cerises et à la menthe dégustée lors de la fête des AMAP samedi dernier. Profitons des dernières cerises ! 350 gr de cerises 1 petit bouquet de menthe 1 pâte à tarte, sablée ou brisée 15 cl de...

Posté par macuisinebio à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, oeufs, menthe

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11 septembre 2017

Le maïs doux ... Comment le cuisiner ?

Dans nos paniers de légumes de septembre, nous avons eu quelques beaux épis de maïs doux... Mais comment les cuisiner ? Cet article vous propose quelques modes de cuisson pour cuisiner ce céréal que l'on rencontre souvent au rayon conserve du supermarché...

Posté par macuisinebio à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maïs, céréale, épi

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22 décembre 2013

Faites vos mendiants (chocolats aux fruits secs)

Préparez vous-mêmes vos mendiants pour les fêtes : offrez-en, tout le monde vous remerciera tant ils sont bons. De plus, c'est une gourmandise facile à préparer avec les enfants, qui seront ravis de réussir d'aussi beaux chocolats ! pour 50 mendiants...

Posté par macuisinebio à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noix, fruits secs

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17 mai 2015

Velouté froid aux feuilles de radis

Voici une entrée froide réalisée par une adhérente du mercredi avec les fanes de radis. Admirez la décoration ! Feuilles de radis 1 échalote ou 1 oignon 1 pomme de terre 1 poignée de dés de courge congelés crus cette hiver Sel et crème fraîche Faites...

Posté par macuisinebio à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, Courge, pommes de terre

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14 juin 2014

Gâteau basque aux griottes

Avec les griottes de Bruno, vous pouvez faire des griottes à l'alcool...mais testez également cette excellente recette de gâteau basque aux griottes. Habituellement garnie de crème patissière ou de confiture de cerises noires, chacun a sa propre recette...

Posté par macuisinebio à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, oeufs, farine

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7 juin 2013

Petites crêpes aux fleurs de sureau

Gaëlle nous a transmis la recette testée avec les fleurs de sureau : vraiment délicieux parait-il ! - 250 g de farine (du Moulin de Julien bien sûr ! Pour cette recette j'ai choisi la T65) - 5 ombrelles de fleurs de sureau (Merci à Christiane et Guillaume:...

Posté par macuisinebio à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, sureau

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16 février 2015

Faites vos bugnes pour Mardi-gras, c'est demain !

Demain c'est carnaval. Avez-vous déjà préparé votre montagne de bugnes , comme le veut la tradition lyonnaise ? Sur le blog, il y a déjà 2 recettes de bugnes : Bugnes sablées : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2012/02/19/23562699.html Bugnes plus...

Posté par macuisinebio à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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16 novembre 2013

Tagliatelles à la farine de châtaignes bio

La farine de châtaignes bio a été livrée cette semaine et Sandra a déjà imaginé une nouvelle recette qu'elle nous fait partager ! Avec uniquement des ingrédients bio du panier, merveilleux ! 200 g de farine de châtaignes bio 300 g de farine de blé bio...

Posté par macuisinebio à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, farine de châtaigne

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29 août 2013

Pâtisson farci

Quel drôle de légume ! De forme très particulière, le pâtisson fait partie des courges. Il en existe de plusieurs couleurs, nous en avons eu un blanc hier. Mon chat s'est vraiment demandé de quelle bête bizarre il s'agissait ! Le pâtisson se cuisine à...

Posté par macuisinebio à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtisson

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19 juin 2013

Ne confondez pas fèves et petits pois mangetout

Ce soir, nous avons eu ces 2 légumes peu courants et se ressemblant dans nos paniers : facile de ne plus savoir qui est qui ! La fève et sa cosse sont plus grosses. Il est nécessaire de l'éplucher. Les fèves cuisent vite : 5 mn dans l'eau bouillante....

Posté par macuisinebio à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fèves, petit pois mangetout

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3 mars 2013

Biscuit de Savoie

S'il est un gâteau léger et ultra-moelleux, c'est bien le Biscuit de Savoie ! Aucune difficulté pour le réussir, il faut juste ajouter et mélanger les blancs d'oeufs en neige délicatement. Chauffer le four à 160°C chaleur tournante ou 165°C. 4 oeufs 125...

Posté par macuisinebio à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farineBiscuit de savoie

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30 mai 2013

Courgettes au saumon fumé et aux ravioles

Marie Jo a inventé cette délicieuse recette qui plaira autant aux grands qu'aux petits : 1 grosse courgette (ou plusieurs petites) 4 à 6 tranches de saumon fumé 1 paquet de ravioles en plaques crème fraîche liquide emmenthal ou gruyère râpé sel, poivre,...

Posté par macuisinebio à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, fromage

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15 novembre 2014

Velouté de céleri à l'oeuf poché

Pour préparer un bon velouté avec le céleri de cette semaine, Marie-Jo nous transmet cette recette qu'elle a adapté d'une recette parue dans Elle. 800 gr de céleri bio ( des Gontel) 50 gr de crème fraiche épaisse 4 œufs bios (des Ferriz) 2 cuil. à soupe...

Posté par macuisinebio à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, oeuf

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21 décembre 2014

Florentins pour Noël

Noël approche. Réalisez vous-même des florentins qui seront appréciées par tous ! C'est une activité sympathique qui ravira les enfants. Et quel régal ! 40g de beurre 50g de sucre en poudre (on peut mettre moitié en sucre) 1cuillère à soupe de miel (de...

Posté par macuisinebio à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, farine

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23 avril 2015

Tarte aux poireaux et au parmesan

Marre des poireaux ? Non, pas possible ! Regardez la belle tarte d'Emilie, aussi bonne que réussie ! Et griffée AMAP ! Pour la pâte : 250 g farine bio du panier 125 g beurre fondu 1 œuf bio du panier Pour la garniture : Poireaux bio du panier 2 œufs bio...

Posté par macuisinebio à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, poireaux

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1 novembre 2015

Charlotte aux pommes et au coulis d'abricot

Dessert avec les pommes de Bruno et le coulis d'abricot d'un panier de fruits de cet été ! C'est excellent, et facile à faire ! A préparer la veille. Cette recette ne nécessite pas de four. 2 kg (environ) de pommes (j'ai pris des Canada) Biscuits à la...

Posté par macuisinebio à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, coulis abricot

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27 octobre 2012

Préparons Halloween avec les potimarrons

Guillaume nous a mis des potimarrons pas trop gros cette semaine, juste ce qu'il faut pour préparer nos lanternes d'Halloween ! Alors prenez un couteau qui coupe bien et attention aux doigts ! Coupez le haut et évidez les potimarrons . Puis découpez les...

Posté par macuisinebio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, potimarron

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27 août 2012

Salade de poivrons grillés

Délicieuse petite salade, avec des poivrons fondants ! Prévoyez du temps pour la préparer. Faites griller les poivrons côté peau, soit sous le grill du four, soit au barbecue : Dès que vous enlevez les poivrons , mettez-les dans un sac plastique que vous...

Posté par macuisinebio à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Poivron

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