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5 juin 2014

tarte à l'oignon

Christaine Gontel nous a suggéré de faire une tarte à l'oignon , car la cueillette est abondante actuellement. Voici donc une recette façon quiche, toute simple. Vous pouvez la compléter avec des lardons, ou du fromage (comme sur la photo). 1 pâte brisée,...

Posté par macuisinebio à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Oignon, oeufs, farine

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17 novembre 2012

chic ! de nouveaux produits !

Avec les contrats d'hiver sont proposés de nouveaux produits : Les haricots noirs , produits par Julien Maras à Serpaize, ont été ajoutés au contrats farine / lentilles : La pintade , en provenance de la basse-bour bio de Miguel et Marie à Chaponnay....

Posté par macuisinebio à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, haricots, pâtes, pintade

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23 février 2014

Papillottes de chou aux noix et au fromage de chèvre

Les petits choux verts frisés que nous ont mis Guillaume et Christiane dans les paniers cette semaine se prêtent à merveille à cette recette, car leurs feuilles sont magnifiques et restent bien entières à la cuisson. De plus, les noix bio du panier vont...

Posté par macuisinebio à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, chou, noix, fromage de chèvre

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4 avril 2013

Lentilles à la Dijonnaise

Profitons des derniers frimas d'un hiver qui s'éternise pour manger un bon plat de lentilles ! Cette recette est originale avec sa sauce moutardée très facile à faire. 250g de lentilles 40g de beurre 2 oignons 100g de jambon blanc 1 cuillère à soupe de...

Posté par macuisinebio à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Persil, lentilles, farine

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19 mai 2013

Velouté de chou-fleur et toats au fromage bleu

Avec les beaux choux-fleurs , voici une recette qui permet de changer et surtout de faire encore une soupe pour se réchauffer alors qu'on devrait manger des salades ! 1 gros chou-fleur 1 oignon 30 g de beurre 10 cl de bouillon de volaille ou de légumes...

Posté par macuisinebio à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou Fleur, Oignon, fromage, pain

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20 décembre 2011

zoom sur les lentilles

La semaine dernière, nous avons eu la 1ère livraison de lentilles. Cette légumineuse est très riche en protéines ; de plus, c'est une bonne source de fer, de phosphore et de vitamines du groupe B. Les lentilles se cuisinent très facilement : après les...

Posté par macuisinebio à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, lentilles, saucisses, échalote

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12 juin 2012

Jardinière de légumes

Tout était là dans le panier de la semaine dernère pour faire la première jardinière de légumes du printemps : petits pois (ce sont les seuls que nous aurons cette année), jeunes carottes, pommes de terre nouvelles et oignons blancs. Quelle saveur ! quel...

Posté par macuisinebio à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits Pois, Oignon, pommes de terre, carottes

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27 août 2011

Recette de la salade grecque

Recette de la vraie salade grecque (prononcez Horiatiki !) Il vous faut des tomates, du concombre, des oignons rouges si possible, des olives (en principe noires mais vous pouvez mettre des vertes) et de la fêta (fromage de brebis). Dans chaque assiette...

Posté par macuisinebio à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, fromage, concombre

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21 mai 2009

Cervelle de canut

Préparation : 10 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de faisselle - quelques gousses d'ail (selon votre goût) - 4 échalotes - feuilles de persil plat finement ciselé - 1 botte de ciboulette - si la saison le permet, 3 ou 4 petits oignons nouveaux...

Posté par macuisinebio à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Ciboulette, Entrée, Faiselle

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23 juillet 2013

Caviar d'aubergines

Voici la recette du caviar d'aubergines de Sandra avec les bonnes aubergines : Aubergines Oignons, ail coulis de tomates Coupez les aubergines en 2, les cuire 60min au four à 180° puis raclez la chair. Dans une sauteuse, faites revenir 3 petits oignons...

Posté par macuisinebio à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Aubergine, Oignon, Tomate

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10 novembre 2012

Courge Stripetti, 2 nouvelles recettes !

Cette semaine, nous avons retrouvé la courge Stripetti . Afin de varier les plaisirs, voici 2 nouvelles recettes proposées par Christiane Gontel : Comme d'habitude, faire cuire la courge entière sans l'éplucher, au moins 30 à 40 mn. Puis l'ouvrir quand...

Posté par macuisinebio à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Persil, Courge, oeuf

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23 septembre 2017

10 ans de l'AMAP les bios de Feuilly

Le 23 septembre 2017, la maison de quartier de Revaison, lieu de distribution des paniers de l'AMAP Les Bios de Feuilly, était en fête ! En effet, l'association a invité ses membres pour fêter ensemble ses 10 ans. Le soleil était du rendez-vous. La fête...

Posté par macuisinebio à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 10 ans, Anniversaire, Pique-nique

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23 juillet 2017

Petits biscuits moelleux à la cerise

C'est les vacances scolaires et aussi le temps des cerises... Pourquoi donc ne pas préparer des biscuits à la cerise pour le plaisir des enfants ... Mais pas seulement ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits: - 1 oeuf des Ferriz- 70 g de sucre en...

Posté par macuisinebio à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Goûter, biscuits

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18 mars 2017

Quiche aux poireaux et brie de Meaux

En cette fin d'hiver, nous avons évidemment des poireaux. testez cette succulente recette proposée par Marie-Jo : Quiche aux poireaux et brie de Meaux. Accompagnée d'une salade verte, voilà un dîner tout trouvé ! 1 pate brisée 500 gr de poireaux 500 gr...

Posté par macuisinebio à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeufs, poireaux

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6 juin 2013

Fleurs de sureau dans nos paniers

Cette semaine, nous avons découvert des fleurs de sureau pour la 1ère fois dans nos paniers : quelle bonne odeur ! Une recette vous sera proposée. Panier moyen de mardi : des courgettes, de la roquette, des fleurs de sureau pour faire des beignets, 2...

Posté par macuisinebio à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fleurs de sureau, sureau

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13 juin 2013

Epatez tout le monde avec un fraisier maison

Oui, vous allez réussir ce magnifique fraisier ! Grâce aux fraises de Bruno, aux oeufs de Marie et Miguel et à la farine de Julien. Il est composé d'un biscuit de Savoie, d'une crème patissière à la vanille et de fraises + un peu de sucre glace pour le...

Posté par macuisinebio à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, oeufs, farine

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10 mars 2016

Salade de printemps

Oh la belle salade réalisée par Sandra! La roquette est arrivée, elle permet de réaliser des saldes originales et variées. Une endive Un peu de roquette Du sel, des graines d'aneth Quelques tranches de pomélo huile d'olive ou de tournesol ou de cameline...

Posté par macuisinebio à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endives, Huile, roquette

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7 mai 2014

Tarte aux fraises

La nouvelle saison démarre, et les premières fraises de Bruno sont là. Quel régal de goûts et de saveurs ! Ce soir, nous avons eu des gariguettes (les plus petites) et des Darselect. Une tarte aux fraises fera plaisir à tous : 1 pâte sablée ou brisée...

Posté par macuisinebio à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, oeufs, farine

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20 novembre 2015

Clafoutis d'automne

Gaëlle nous propose cette recette de saison : un clafoutis d'automne. Comme en atteste la photo, il est tellement bon que les gourmands l'ont dévoré !! - 6 pommes et/ou poires - 100g de farine bio (testé avec succès avec la T80 et la T110 du moulin de...

Posté par macuisinebio à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, poires, farine

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24 novembre 2013

Sablés à la farine de châtaignes

Décidément, cette nouvelle farine de châtaignes inspire beaucoup notre responsable de distribution du mercredi ! Elle nous propse une recette de sablés . 125g farine de châtaignes 125g farine T60 125g beurre 1 oeuf 50g de sucre 1 cuillère à café de levure...

Posté par macuisinebio à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, farine de châtaignes

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25 avril 2013

Salade champignons et oeufs durs

Avec les beaux jours, l'envie de salades fraiches prend le dessus. Voici une recette originale et très facile à faire. Elle constituera une bonne entrée ou une petite salade pour le soir. La préparer 1/2 h à l'avance pour que les champignons marinent...

Posté par macuisinebio à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, oeufs, champignons

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21 mars 2013

Feijoada brésilienne aux haricots noirs

La feijoada est le plat national brésilien : c'est un ragoût aux haricots noirs, on pourrait le comparer à notre cassoulet ! pour 8 personnes - Attention, faire tremper les haricots la veille ! -1 paquet de haricots noirs -4 saucisses fumées portugaises...

Posté par macuisinebio à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisses, haricots noirs, poitrine de porc

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11 décembre 2011

Cookies chocolat / noix

Les cookies au chocolat et aux noix : voici une recette proposée par Sandra et qui va régaler petits et grands ! 100g de mélange cerneaux de noix + noisettes + amandes 75g chocolat blanc 200g chocolat noir 150g beurre 200g sucre roux (150g) 2 sachets...

Posté par macuisinebio à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, oeufs, noix

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13 septembre 2012

Petits clafoutis aux mirabelles

Profitez des mirabelles actuellement dans les paniers de fruits pour faire cette recette express et simplissime de petits clafoutis aux mirabelles ! 400 g de mirabelles 1/4 litre de lait 2 oeufs 80 g de sucre 65 g de farine 1 pincée de sel Préchauffez...

Posté par macuisinebio à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mirabelles, oeufs, farine

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7 septembre 2011

Visite de la Basse-Cour bio samedi 17 septembre

Marie et Michel Ferriz, nos producteurs d'oeufs, de poulets et de lapins bio organisent une visite à la ferme sur leur exploitation de Chaponnay le samedi 17 septembre à 14h30 . Vous pourrez découvrir ou redécouvrir leur élevage. Ils organiseront une...

Posté par macuisinebio à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, oeufs, poulet

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