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23 février 2014

Papillottes de chou aux noix et au fromage de chèvre

Les petits choux verts frisés que nous ont mis Guillaume et Christiane dans les paniers cette semaine se prêtent à merveille à cette recette, car leurs feuilles sont magnifiques et restent bien entières à la cuisson. De plus, les noix bio du panier vont...

Posté par macuisinebio à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, chou, noix, fromage de chèvre

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21 février 2014

Céleri-rave pané aux noix

Les céleris-raves étaient dans nos paniers cette semaine. Voici une façon différente, et excellente, de les déguster. 1 ou plusieurs céleris-raves 2 oeufs 100g de cerneaux de noix 50g de chapelure (que vous pouvez faire vous-même avec du pain rassis)...

Posté par macuisinebio à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, céleri-rave

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19 février 2014

Bortsch comme à Sotchi

Voyageons avec les Jeux Olympiques actuellement en Russie ! Cela tombe bien, la livraison de viande de boeuf a eu lieu ce soir. Et on a eu dans le panier de légumes la plupart des ingrédients. Le bortsch est un pot-au-feu à la betterave. Attention, la...

Posté par macuisinebio à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Persil, pommes de terre, carottes, betterave rouge, boeuf, chou blanc

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18 février 2014

Concours de cuisine locale "le climat dans nos assiettes"

Après le succès du concours qu’ils ont organisé en 2012, l’ALE (Agence locale de l'Energie de l'agglomération lyonnaise) et Hespul (association spécialisée dans le développement des énergies renouvelables et de l’efficacité énergétique) ont remis le couvert...

Posté par macuisinebio à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, local

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13 février 2014

Côtes de blettes italiennes aux olives et aux anchois

Que faire avec les petites côtes de blettes italiennes des paniers d'hier ? Eh bien, pour la St Valentin, mijotez-les selon cette recette, que vous pourrez accompagner de ce que vous voulez : une petite viande ou un filet de poisson, ou plus simplement...

Posté par macuisinebio à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blette, Huile d'Olive, Oignon, Carotte, céleri, navet

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2 février 2014

Faites sauter les crêpes, c'est la chandeleur !

Profitez de ce dimanche de chandeleur pour faire des crêpes ! Elles constitueront un repas complet apprécié de tous, car chacun peut personnaliser ses crêpes et déguster selon ses envies. Cette pâte non sucrée permet de faire également des crêpes salées....

Posté par macuisinebio à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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