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22 janvier 2012

Rémoulade de céleri à la pomme et aux raisins secs

Voici une entrée acidulée de saison utilisant le céleri-rave , les pommes et les oeufs du panier : pour 4 personnes : 200 g de céleri -rave 1 pomme 1 jaune d'oeuf moutarde 10 cl huile 1 yaourt bulgare nature 2 citrons - Préparez la sauce : dans une bol...

Posté par macuisinebio à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, céleri-rave, oeuf

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17 avril 2012

Tarte chocolat bananes

L'hiver est de retour, alors profitons encore un peu des desserts d'hiver ! Voici une recette de tarte au chocolat et à la banane délicieuse : elle régalera petits et grands ! - 1 pâte à tarte sablée ou brisée - 3 oeufs - 100 g de chocolat pâtissier -...

Posté par macuisinebio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, oeufs, banane

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20 juillet 2009

Tartes fines à l'agneau et aux légumes

Pour 5 personnes Préparation: 20 minutes, cuisson: 55 minutes Ingrédients: 1 pâte brisée 300 g d'épaule d'agneau (peut aussi être remplacé par du blanc de poulet) 3 carottes 50g pois gourmands 1/2 bouillon cube 250ml d'eau 1 petit oignon 40g de raisin...

Posté par macuisinebio à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pois Gourmand, Agneau, Carotte

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3 mars 2014

Velouté au persil

Voici une recette proposée par notre productrice de légumes, Christiane : un velouté au persil , soupe de saison qui saura nous réchauffer en nous faisant profiter de cette plante bienfaisante. 1 ou 2 bouquets de persil 1 cube de bouillon de volaille...

Posté par macuisinebio à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil, oeufs, pommes de terre

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23 novembre 2011

Tiramisu poire chocolat

C'est une recette de Bruno et Christiane, nos producteurs de fruits. En ce moment, c'est la saison des poires , et nous en avons plusieurs variétés dans nos paniers. Pour 8 coupes : 24 biscuits à la cuillère - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 150 g de sucre...

Posté par macuisinebio à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, oeufs, poires

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29 mai 2012

Verrines de fromage blanc au coulis de fraises

Pour 4 personnes : 1 pot de fromage blanc 500g 1 barquette de fraises de 500 g 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sucre Mélangez le fromage blanc et le miel. Mixez les fraises et le sucre au robot, de façon à obtenir un beau coulis. Dans...

Posté par macuisinebio à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Miel, Fromage blanc

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8 juillet 2011

Il fait chaud, buvez des smoothies

Faites vous-mêmes vos smoothies ! Actuellement les paniers de fruits sont remplis de fruits mûrs et sucrés. Profitez-en pour réaliser des smoothies bien frais, gorgés de vitamines ! Il s'agit d'une boisson composée de fruits frais, jus et pulpe, avec...

Posté par macuisinebio à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Pêche, fruits

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19 février 2013

Poulet aux endives et au citron

C'est la saison des endives, profitez-en pour cuisiner votre bon poulet bio avec les endives bio du panier ! Recette facile et diététique. 1 poulet 8 endives moyennes ou 5 grosses 3 citrons 1 dl bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 10 g de...

Posté par macuisinebio à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Endives

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19 janvier 2013

Vin d'oranges amères

Voici la suite des recettes de vins de fruits proposées par Pierre, du mardi. C'est la saison des oranges . Ne ratez pas les oranges amères d'ici peu ! Ce délicieux petit vin d'oranges vous séduira cet été, servi bien frais en apéritif, ou pour accompagner...

Posté par macuisinebio à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange

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10 juin 2015

Des griottes !

Ce soir, une barquette de griottes dans nos paniers, quelle chance ! Vous pouvez faire des griottes à l'eau-de-vie : les nettoyer et couper les queues. Puis les mettre dans un bocal (pot à confiture par exemple) recouverte d'eau-de-vie pour fruits et...

Posté par macuisinebio à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, oeufs

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6 avril 2015

Tarte tatin aux endives et au roquefort

Voici une excellente idée de recette proposée par l'adhérent de permanence aux légumes mercredi dernier : 1.2 kg d' endives 1 pâte feuilletée 70 g de beurre 125g de roquefort 1 cuillère à soupe de sucre roux le jus d'un citron Lavez les endives, coupez-les...

Posté par macuisinebio à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Endives

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27 juin 2016

Les tomates ont pris le mildiou et les fruits la grêle

Les tomates n'ont pas encore fait leur apparition dans nos paniers. En cause le mildiou, cette maladie redoutée pour les plants de tomates. L'humidité et des températures fraiches ont favorisé son apparition. La récolte est compromise en partie chez les...

Posté par macuisinebio à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tomates

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18 octobre 2012

Courge Stripetti à la muscade et coriandre

Cette semaine, c'est la courge Stripetti qui va nous régaler. Petit retour en arrière il y a juste un an : http://cuisinebio.canalblog.com/tag/Courge regarder au 12 octobre 2011. Vous retrouvez la préparation de la courge Stripetti et plusieurs idées...

Posté par macuisinebio à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Courge

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5 novembre 2012

Un potage avec les fanes

Pas de gaspillage, on mange tout ! En effet, les fanes des radis et du céleri-rave peuvent être utilisées pour faire très facilement un bon potage. Marie-Jo nous dévoile ses secrets : Faire bouillir environ 1 litre d’eau. vous puvez ajouter un bouillon...

Posté par macuisinebio à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, céleri-rave

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25 octobre 2013

Gratin de haricots beurre

Avec les haricots beurre des paniers du mercredi, préparez un bon petit gratin, qui fera un plat complet pour le dîner ou un accompagnement de nombreuses viandes ! Haricots beurre Lardons 2 oeufs 20 cl de crème fraiche liquide fromage râpé beurre pour...

Posté par macuisinebio à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Haricots beurre

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13 novembre 2011

Crème de radis noir

Cette semaine, les radis noirs ont fait partie du panier. Ce légume apporte de nombreux bienfaits : il est drainant et riche en vitamine C, ce qui est important en cette période de l'année. on peut le déguster cru ou cuit. Voici une recette originale...

Posté par macuisinebio à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Radis, Radis noir

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12 décembre 2011

Nougat glacé

Un nougat glacé, dessert fin qui vous permettra de conclure agréablement un bon repas en toute saison ! Une recette proposée par Brigitte, avec du miel d'acacia. 100 g de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches au choix) 100 g de fruits confits (écorces...

Posté par macuisinebio à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, oeufs

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29 janvier 2012

Gratins d'endives

Ca y est, les endives sont là ! Appelé chicon dans le nord de la france, ce légume d'hiver se mange cru ou cuit. On lui reproche parfois son amertume : il suffit en fait d'évider la base de façon conique, afin d'enlever la partie dure. Voici quelques...

Posté par macuisinebio à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Endives

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31 janvier 2012

Faites sauter les crêpes

La chandeleur arrive à grands pas puisque c'est le 2 février. Profitez-en pour faire un dîner de crêpes , les enfants n'attendent que cela ! Avec l'excellente farine du panier, vos crêpes vont épater toute la famille par leur légèreté. Recette de la pâte...

Posté par macuisinebio à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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7 juin 2012

Oeufs cocotte aux petits pois et ricotta

Un petit plat bien sympathique pour accompagner les petits pois des paniers de cette semaine, qui pourra être dégusté en entrée ou en plat pour le dîner du soir : pour 4 personnes : 4 oeufs 200g de petits pois écossés 100g de ricotta 50 g de gruyère râpé...

Posté par macuisinebio à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits Pois, oeufs

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20 juillet 2012

Album photo de la visite de la basse-cour bio

L'album photo a été modifié pour que toutes les photos apparaissent en grande taille. Retournez vite le voir, soit pour vous rapeller de bons souvenirs et essayer de vous apercevoir si vous y étiez ; soit pour voir les poules qui pondent nos si bons oeufs...

Posté par macuisinebio à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poulet

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31 août 2009

Tarte aux Mirabelles

Pour 6 personne(s) Pâte à tarte brisée : 125 gr de farine + 35 gr de sucre + 1/2 oeuf + 1 pincée de sel + 65 gr de beurre + 1 cuillère à soupe d'eau Garniture : 1 kg de mirabelles + 50 gr de sucre Flan : 1 œuf + 30 gr de sucre + 100 gr de crème fraîche...

Posté par macuisinebio à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Mirabelles

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11 juillet 2011

Gâteau moelleux abricots – noisettes

800 g abricots mûrs 4 œufs 150 g sucre 150 g crème fraiche épaisse 4 sachets sucre vanillé 150 g farine 1 sachet levure chimique 50 g poudre de noisettes Allumer le four à 180°C. Casser les œufs dans une terrine, ajouter les sucres et fouetter vivement...

Posté par macuisinebio à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Abricot

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20 juillet 2011

Tomates à la coque, mouillettes de concombre

Recette des tomates à la coque ! Savez-vous que Guillaume a fait pousser cette année 10 variétés anciennes de tomates ! Vous les découvrez chaque semaine dans vos paniers, au milieu des tomates plus classiques. On peut citer la Cornue des Andes, la Coeur...

Posté par macuisinebio à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, concombre

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29 août 2011

Tarte à la tomate

Recette de la tarte à la tomate (et à la moutarde) : avec les bonnes tomates de Guillaume et Christiane, préparez cette tarte toute simple et délicieuse. Une salade verte, et hop ! le dîner est prêt. Pour 6 personnes : · 1 pâte brisée · 3 ou 4 tomates...

Posté par macuisinebio à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, fromage

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