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AMAP des Bios de Feuilly

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27 mai 2013

Soupe cubaine aux haricots noirs

Soupe cubaine aux haricots noirs
En cette fin de printemps un peu laborieuse, une bonne soupe exotique pour se réchauffer le cœur et le corps grâce au panier de la semaine. Pour cette recette Gaëlle a utilisé les haricots noirs de Julien, la tête d'ail et les oignons frais de Guillaume...
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22 mai 2013

Les paniers de la semaine

Les paniers de la semaine
Lors de l'Assemblée Générale hier soir, il a été proposé de mettre la composition des paniers ...afin de vous aider à identifier les légumes peu courants. Les paniers moyens étaient composés ainsi : - mardi : 4 petites salades, 1 grosse botte d’oignons...
19 mai 2013

Velouté de chou-fleur et toats au fromage bleu

Velouté de chou-fleur et toats au fromage bleu
Avec les beaux choux-fleurs , voici une recette qui permet de changer et surtout de faire encore une soupe pour se réchauffer alors qu'on devrait manger des salades ! 1 gros chou-fleur 1 oignon 30 g de beurre 10 cl de bouillon de volaille ou de légumes...
15 mai 2013

Premières fraises ce printemps : gariguettes

Premières fraises ce printemps : gariguettes
Malgré la pluie battante de ce jour, les premières fraises tant attendues étaient dans nos paniers cette semaine : des gariguettes ! Cette variété précoce donne de petits fruits mais d'une saveur extraordinaire, avec une chair fine et acidulée. Dégustez...
28 avril 2013

Tarte aux épinards et fromage de chèvre

Tarte aux épinards et fromage de chèvre
Voici une recette délicieuse avec les épinards, le fromage de chèvre et les oeufs du panier, et la farine si vous faites votre pâte : 1 sac d'épinards 3 oeufs 10 cl crème fraiche 2 fromages de chèvre ronds 1 pâte brisée beurre, sel, poivre Préchauffez...
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25 avril 2013

Salade champignons et oeufs durs

Salade champignons et oeufs durs
Avec les beaux jours, l'envie de salades fraiches prend le dessus. Voici une recette originale et très facile à faire. Elle constituera une bonne entrée ou une petite salade pour le soir. La préparer 1/2 h à l'avance pour que les champignons marinent...
4 avril 2013

Lentilles à la Dijonnaise

Lentilles à la Dijonnaise
Profitons des derniers frimas d'un hiver qui s'éternise pour manger un bon plat de lentilles ! Cette recette est originale avec sa sauce moutardée très facile à faire. 250g de lentilles 40g de beurre 2 oignons 100g de jambon blanc 1 cuillère à soupe de...
21 mars 2013

Feijoada brésilienne aux haricots noirs

Feijoada brésilienne aux haricots noirs
La feijoada est le plat national brésilien : c'est un ragoût aux haricots noirs, on pourrait le comparer à notre cassoulet ! pour 8 personnes - Attention, faire tremper les haricots la veille ! -1 paquet de haricots noirs -4 saucisses fumées portugaises...
3 mars 2013

Biscuit de Savoie

Biscuit de Savoie
S'il est un gâteau léger et ultra-moelleux, c'est bien le Biscuit de Savoie ! Aucune difficulté pour le réussir, il faut juste ajouter et mélanger les blancs d'oeufs en neige délicatement. Chauffer le four à 160°C chaleur tournante ou 165°C. 4 oeufs 125...
24 février 2013

Nouvel album photo : Yves et ses cabris

L'album est en ligne en haut à gauche de la page d'accueil ou en cliquant sur le lien : http://cuisinebio.canalblog.com/albums/chevreaux_24_02_13/index.html Vous pouvez le regarder en diaporama. Notre producteur de fromages de chèvres élève un troupeau...
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