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27 juin 2016

Les tomates ont pris le mildiou et les fruits la grêle

Les tomates n'ont pas encore fait leur apparition dans nos paniers. En cause le mildiou, cette maladie redoutée pour les plants de tomates. L'humidité et des températures fraiches ont favorisé son apparition. La récolte est compromise en partie chez les...

Posté par macuisinebio à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tomates

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15 juin 2016

Le célèbre gâteau basque aux griottes

Génial, des griottes ce soir dans nos paniers ! On ne résiste pas à vous dire et redire de faire un gâteau basque aux griottes : c'est divin ! la recette est en archives de juin 2014 : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2014/06/14/30077047.html...

Posté par macuisinebio à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, farine, beurre

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25 mai 2016

Fleurs de sureau

Ce soir, belles fleurs de sureau dans nos paniers ! Et les nouveaux de dire : que peut-on en faire ? Ca se mange ? Allez vite voir les articles de l'an dernier : dessert de pommes aux fleurs de sureau , vin de sureau et sorbet aux fleurs de sureau : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2015/05/index.html...

Posté par macuisinebio à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, sureau

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10 avril 2016

Après le beurre dans les épinards, les champignons dans l'omelette ?

Il y a quelques temps déjà nous avions sollicité les adhérents de l'AMAP pour trouver des référents pour les nouveaux produits : lait, poisson et ... champignons ! Les référents champignons ont pu rendre visite le week-end dernier à Florestan Grange dans...

Posté par macuisinebio à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons

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8 avril 2016

Bœuf et écrasé de panais/pommes de terre/carottes

Sandra a cuisiné cette délicieuse recette à partir du boeuf de Xavier, des légumes et de la crème du panier : un régal ! Prendre du boeuf (jarret) cuisson lente. Le mettre dans une cocotte allant au four, ajouter une échalote émincée, des carottes, figues,...

Posté par macuisinebio à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, panais, crème, échalotte

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10 mars 2016

Salade de printemps

Oh la belle salade réalisée par Sandra! La roquette est arrivée, elle permet de réaliser des saldes originales et variées. Une endive Un peu de roquette Du sel, des graines d'aneth Quelques tranches de pomélo huile d'olive ou de tournesol ou de cameline...

Posté par macuisinebio à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endives, Huile, roquette

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16 décembre 2015

Cadeau de Noël

Ce soir Bruno nous a offert un beau cadeau de Noël lors de la distribution des fruits, merci de la part de tous les Amapiens qui ont un contrat fruits !

Posté par macuisinebio à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2015

La fameuse potée auvergnate

Dans nos paniers de la semaine dernière : les légumes pour faire une bonne potée, notamment le chou blanc ! 1 chou vert ou blanc des carottes des navets des pommes de terre une tranche épaisse de lard du petit salé ou du plat de côtes ou du jambonneau...

Posté par macuisinebio à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, Carotte, pommes de terre, chou, saucisses, navet

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30 novembre 2015

Soupe façon chinoise

Le monde entier est à Paris pour la COP21, alors un peu de dépaysement avec une soupe 99% amapienne proposée par Sandra ! Fenouil, poireaux, chou-fleur, persil bios 2 filets de poulet bios Spaghetti maison faits avec les oeufs bio et la farine bio de...

Posté par macuisinebio à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou Fleur, poulet, fenouil, farine, poireaux

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20 novembre 2015

Clafoutis d'automne

Gaëlle nous propose cette recette de saison : un clafoutis d'automne. Comme en atteste la photo, il est tellement bon que les gourmands l'ont dévoré !! - 6 pommes et/ou poires - 100g de farine bio (testé avec succès avec la T80 et la T110 du moulin de...

Posté par macuisinebio à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, poires, farine

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