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30 mai 2009

Pesto

Ingrédients: Feuilles de basilic, 1 gousse d'ail Pignons de pin Parmesan Huile d'olive Melanger tous ces ingédients dans un pilon; Le Pesto accompagne les pâtes, mais aussi les légumes cuits à la vapeur, ou les grillades.... Une petite sauce qui donne...

Posté par macuisinebio à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Huile d'Olive, Parmesan, Pesto, Pignon de pin, Pistou, Basilic

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29 mai 2009

Clafoutis aux cerises

S'il vous reste encore quelques cerises, faites un clafoutis.... Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Th7 ou 240°C Pour 5-6 personnes: 2Dl de lait, 3 oeufs, 100g de sucre, 120g de farine, 30g de beurre fondu (facultatif) et 500g de cerise, 1 sachet...

Posté par macuisinebio à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Dessert

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28 mai 2009

Petits Pois à la paysanne

Préparation: 30 minutes pour l'épluchage, Cuisson: 30 min à la cocotte ou 10min à l'autocuiseur Pour 4 personnes Ingrédients: 1,5 kg de petits pois non écossés, (ou 400 g écossés) 30g de beurre 20g de farine 5 petits oignons cœur de laitue thym, persil,...

Posté par macuisinebio à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, Petits Pois

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27 mai 2009

Courgettes au gratin

Préparation 15 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes: 750g de courgettes 6 PdT 2 ou 3 oignons 2 gousses d'ail thym, origan, basilic 50g de gruyère rapé Coupez les courgettes, les PdT en rondelle Emincez l'oignon et hachez l'ail Mettre à cuire 25...

Posté par macuisinebio à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette

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26 mai 2009

Caviar d'aubergine

Pour 4 personnes: Ingrédient: 4 aubergines, 2 tomates, 2-3 gousses d'ail (selon si vous aimez le piquant!), sel , poivre et 2-3 QR à soupe d'huile d'olive Faire cuire les aubergine au four Th 6 180°C pendant 45 minutes Faire cuire dans une casserole d'eau...

Posté par macuisinebio à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Caviar

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25 mai 2009

Crumble aux pommes

Pour 6 personnes Préparation: 30 minutes - Cuisson: 20-25 minutes Ingédients: 1kg de pommes, et pour la pâte 200g de farine, 150g de beurre, 150 de sucre roux, canelle Peler les pommes, les couper en 4, les évider et recouper les morceaux en 4 ou 5 morceaux...

Posté par macuisinebio à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Pâte Sablée

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21 mai 2009

Cervelle de canut

Préparation : 10 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de faisselle - quelques gousses d'ail (selon votre goût) - 4 échalotes - feuilles de persil plat finement ciselé - 1 botte de ciboulette - si la saison le permet, 3 ou 4 petits oignons nouveaux...

Posté par macuisinebio à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Ciboulette, Entrée, Faiselle

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20 mai 2009

Salade de courgettes rapées crues (facile et sympa!)

Préparation: 15min Pour 4 personnes: Courgettes, Levure alimentaire, Thym, sel, poivre, persil ,échalote Dans un saladier, râper crues les courgettes entières avec le gros côté de la râpe. Assaisonner, ajouter la levure, le thym frais, le persil et l'échalote;...

Posté par macuisinebio à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Salade

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19 mai 2009

Faire ses courses avec les saisons: les légumes en Mai

Choux Fleur - ail - radis rose - asperge - choux - PdT primeur - oignon blanc - céleri branche - courgette - petits pois - fève - fenouil - carotte - épinard - poireau - navet

Posté par macuisinebio à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2009

Faire ses courses avec les saisons: les fruits en mai

Fraises Cerises Pomelos Rhubarbe

Posté par macuisinebio à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Fraises, Pomelos, Rhubarbe

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