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26 juin 2009

Tarte au flan et aux abricots

Ingrédients: Flan: 1/2l de lait, 3 oeufs, 100g de sucre, 50g de farine, 30g de beurre, 1 sachet sucre vanillé Pâte brisée: 200g de farine, 100g de beurre, 3/4l d'eau et 1/2 QR à café de sel Faire la pâte brisé ou la sortir de son emballage. Préparation...

Posté par macuisinebio à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Tarte Sucrée

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25 juin 2009

Moussaka

Ingrédients pour 6-8 personnes - 1 kg d'Aubergines moyennes - sel, poivre - 1 oignon moyen émincé - beurre - 454 g d'Agneau haché - 250 ml de vin blanc - 3 tomates pelées et coupées - 750 ml de sauce béchamel - persil haché - 2 + 2 bonnes cuill. à soupe...

Posté par macuisinebio à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, Moussaka

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22 juin 2009

Le persil, comment le conserve-t-on?

Le bouquet de persil, si vous ne souhaitez pas le cuisiner maintenant, peut se conserver en le séchant. Laver-le, sécher-le (pour ne plus qu'il n'y ait d'eau). Coupe-le, hacher-le, puis étaler le sur une feuille de journal. Laisser le sécher. Et quand...

Posté par macuisinebio à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil

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21 juin 2009

La fête des Papas

Mon coeur me dit Qu'aujourd'hui c'est fête Mais quelle fête? La fête des Mamans NON La fête des rois La fête d'un roi Le roi de mon coeur C'est mon PAPA à moi BONNE FETE PAPA Et pourquoi pas lui faire goûter un vin bio? ou l'emmener voir un spectacle...

Posté par macuisinebio à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2009

Les pêches

La pêche est le fruit comestible produit par le pêcher; Les pêches sont charnues, juteuses et sucrées, avec une chair jaune, blanche, ou rouge (pêche de vigne), une peau veloutée de couleur rose-carmin à rose-saumon ou brune chez les pêches de vigne,...

Posté par macuisinebio à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pêche

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19 juin 2009

La ratatouille de ma maman

Ma maman utilise un fait-tout en fonte pour la ratatouille, si vous n'avez pas une autre poêle ferra l'affaire. Ingrédients pour 8 pers: 4 aubergines6 grosses tomates ou 10 petites2 poivrons (rouge et vert)4 courgettes2 oignons, 1 gousse d'ail Huile d'oliveHerbes...

Posté par macuisinebio à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Ail, Aubergine, Poivron, Oignon, Ratatouille, Tomate

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18 juin 2009

Le panier de légume de la semaine

Cette semaine on a un beau panier très parfumé ! Les premières tomates arrivent. :) On a eu aussi des courgettes, verte, jaune, ronde, longue, et aussi des aubergines, des pommes de terre nouvelles, des oignon échalotes, et des salades....et du basilic....

Posté par macuisinebio à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2009

Comment conserver son basilic?

Effeuiller le basilic Laver les feuilles et les faire sécher - Il ne doit pas y avoir d'eau dessus - Mettre les feuilles dans un bocal et couvrir d'huile d'olive Et quand vous avez besoin dans vos préparations de basilic vous sortez une feuille du pot....

Posté par macuisinebio à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic

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17 juin 2009

Courgettes confites

Pour 4 personnes: Ingrédients: 700g de courgettes, 4c à soupe de bouillon de volaille, 25g de beurre, sel et poivre Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole laver les courgettes et couper les extrémités couper chaque courgette en 4 dans le sens...

Posté par macuisinebio à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette

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16 juin 2009

Pois gourmands au lard

Pour 4 à 5 personnes: Ingrédients: 500g de pois gourmands, 50g de lard frais en dés, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 50cl de jus de boeuf ou d'eau, 5cl d'huile d'olive, 50g de tomates confites, sel et poivre Faire revenir le lard et les oignons hachés avec...

Posté par macuisinebio à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Pois Gourmand, Vin

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