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1 septembre 2011

La courge Buttercup

La courge que nous avons eue cette semaine est une Buttercup : elle est ronde avec les extrémités aplaties, la peau est vert foncé avec un gros pédoncule. La chair est ferme, d’une belle couleur orange, et sucrée. C’est une courge qui ne rend pas d’eau,...

Posté par macuisinebio à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge

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31 août 2011

Maïs doux

Epis de maïs doux Ce soir nous avons eu de beaux épis de maïs dans nos paniers. Guillaume conseille de les préparer très simplement : enlever les feuilles et les faire revenir à la poële dans un peu de beurre quelques minutes. Surtout, ne pas les faire...

Posté par macuisinebio à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maïs

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29 août 2011

Tarte à la tomate

Recette de la tarte à la tomate (et à la moutarde) : avec les bonnes tomates de Guillaume et Christiane, préparez cette tarte toute simple et délicieuse. Une salade verte, et hop ! le dîner est prêt. Pour 6 personnes : · 1 pâte brisée · 3 ou 4 tomates...

Posté par macuisinebio à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, fromage

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27 août 2011

Recette de la salade grecque

Recette de la vraie salade grecque (prononcez Horiatiki !) Il vous faut des tomates, du concombre, des oignons rouges si possible, des olives (en principe noires mais vous pouvez mettre des vertes) et de la fêta (fromage de brebis). Dans chaque assiette...

Posté par macuisinebio à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, fromage, concombre

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25 août 2011

C'est la rentrée !

C'est la rentrée, tous les producteurs ont repris leurs livraisons ! Cette semaine, nous avons eu tous nos paniers. Quelle a été l'incidence de cet épisode caniculaire chez nos producteurs ? - Les poules vont bien et pondent bien. - Les chèvres sortent...

Posté par macuisinebio à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2011

2 gestes pour ré-utiliser l'eau

Changement climatique : ne gaspillons pas l'eau ! En cette période caniculaire et avec le vent chaud qui assèche, nos plantes ont soif . 2 petits gestes simples qui ne vous demanderont pas trop d'efforts et qui deviendront vite des habitudes : - lorsque...

Posté par macuisinebio à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2011

Logo "bio" européen

Le logo de l'Union européenne pour les produits biologiques L’Union Européenne a adopté en mars 2010 le nouveau logo européen pour les produits biologiques, retenu par les internautes à l’issue du concours pour sa conception : Sa présence sur l’étiquetage...

Posté par macuisinebio à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel

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18 août 2011

Vive la mirabelle !

Vive la mirabelle ! La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. Ce fruit est principalement produit en Lorraine, qui fournit presque 80 % de la production mondiale ! Dans cette région , une journée insolite lui est dédiée : le raid de...

Posté par macuisinebio à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mirabelles

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16 août 2011

Fruits d'août

Les fruits d'août Vous l'avez constaté ce soir, c'est la pleine saison des fruits d'été : melon gorgé de soleil, framboises à la saveur fine, pêches mûres à point, et mirabelles qui annoncent déjà l'automne ! Profitez bien de ces dernières, il n'y en...

Posté par macuisinebio à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2011

Tomates à la coque, mouillettes de concombre

Recette des tomates à la coque ! Savez-vous que Guillaume a fait pousser cette année 10 variétés anciennes de tomates ! Vous les découvrez chaque semaine dans vos paniers, au milieu des tomates plus classiques. On peut citer la Cornue des Andes, la Coeur...

Posté par macuisinebio à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, concombre

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