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19 juin 2014

Hachis parmentier au chou-fleur

Voici une recette originale qui utilise le chou-fleur du panier, et les pommes de terre si vous ne les avez pas encore dévorées ! 1 chou-fleur (ou plusieurs petits) du panier de cette semaine 1 oignon du panier de cette semaine 6 grosses pommes de terre...

Posté par macuisinebio à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou Fleur, Oignon, pommes de terre, boeuf

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5 juin 2014

tarte à l'oignon

Christaine Gontel nous a suggéré de faire une tarte à l'oignon , car la cueillette est abondante actuellement. Voici donc une recette façon quiche, toute simple. Vous pouvez la compléter avec des lardons, ou du fromage (comme sur la photo). 1 pâte brisée,...

Posté par macuisinebio à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Oignon, oeufs, farine

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3 juin 2014

Fèves aux fines herbes

C'est la saison des fèves, profitez-en ! Recette proposée par Marie-Jo : 1 kg de fèves fraîches 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de farine complète 1 branche de sarriette, 1/2 citron (facultatif) persil....

Posté par macuisinebio à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, fèves, sarriette

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15 mai 2014

salade de fèves au fromage de chèvre

Hier nous avons eu de belles fèves dans le panier de légumes. Les beaux jours arrivent, profitez-en pour essayer cette salade innovanteavec un maximum de produits de l'AMAP ! les fèves de Guillaume les oeufs de la basse-cour bio du fromage de chèvre d'Yves...

Posté par macuisinebio à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, oeufs, carottes, fromage de chèvre, fèves

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24 avril 2014

Salade aux pommes de terre nouvelles et aux filets de rougets

Ca y est, 1ère livraison de pommes de terre nouvelles ! Elles se grattent très facilement. Vous pouvez les faire sautées tout simplement. Ou alors tièdes en salade, avec cette recette toute simple : - pommes de terre nouvelles - filets de rougets : 3...

Posté par macuisinebio à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, pommes de terre, noix, poisson

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3 mars 2014

Velouté au persil

Voici une recette proposée par notre productrice de légumes, Christiane : un velouté au persil , soupe de saison qui saura nous réchauffer en nous faisant profiter de cette plante bienfaisante. 1 ou 2 bouquets de persil 1 cube de bouillon de volaille...

Posté par macuisinebio à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil, oeufs, pommes de terre

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23 février 2014

Papillottes de chou aux noix et au fromage de chèvre

Les petits choux verts frisés que nous ont mis Guillaume et Christiane dans les paniers cette semaine se prêtent à merveille à cette recette, car leurs feuilles sont magnifiques et restent bien entières à la cuisson. De plus, les noix bio du panier vont...

Posté par macuisinebio à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, chou, noix, fromage de chèvre

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21 février 2014

Céleri-rave pané aux noix

Les céleris-raves étaient dans nos paniers cette semaine. Voici une façon différente, et excellente, de les déguster. 1 ou plusieurs céleris-raves 2 oeufs 100g de cerneaux de noix 50g de chapelure (que vous pouvez faire vous-même avec du pain rassis)...

Posté par macuisinebio à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, céleri-rave

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19 février 2014

Bortsch comme à Sotchi

Voyageons avec les Jeux Olympiques actuellement en Russie ! Cela tombe bien, la livraison de viande de boeuf a eu lieu ce soir. Et on a eu dans le panier de légumes la plupart des ingrédients. Le bortsch est un pot-au-feu à la betterave. Attention, la...

Posté par macuisinebio à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Persil, pommes de terre, carottes, betterave rouge, boeuf, chou blanc

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13 février 2014

Côtes de blettes italiennes aux olives et aux anchois

Que faire avec les petites côtes de blettes italiennes des paniers d'hier ? Eh bien, pour la St Valentin, mijotez-les selon cette recette, que vous pourrez accompagner de ce que vous voulez : une petite viande ou un filet de poisson, ou plus simplement...

Posté par macuisinebio à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blette, Huile d'Olive, Oignon, Carotte, céleri, navet

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