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15 mai 2009

Tarte aux blettes

Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes Pour 1 tarte: 600g de blettes, 4 oeufs, 20cl de crème fraîche entière, 1 pot de ricotta (300g), 1 cube de bouillon de volaille, 2 cuillères de parmesan , et 2 cuillères de chapelure et 1 pâte brisé (à faire...

Posté par macuisinebio à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blette, Tarte Salée

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15 mai 2009

Les bettes ou blettes c'est pareil

Les blettes ou bettes sont d'origine d'Europe méridionale. Étymologie : vient du latin beta. On a trouvé les premières traces de bettes dans les jardins de Babylone. De là, elles se sont installées dans la cuisine arabe. Aristote a décrit l'esthétique...

Posté par macuisinebio à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2009

La soupe de fraises

Préparation pour 4 personnes: 10 minutes Ingrédient: 1kg fraises, 2 QR à soupe de sucre glace, 2QR à café de jus de citron et quelques feuilles de menthe Rincer les fraises, les équeuter, les couper en morceaux et les mettre dans un mixer avec le jus...

Posté par macuisinebio à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2009

Les Fraises : Darlisette

La Darlisette est une fraise de forme conique de couleur rouge claire. Elle est relativement sucrée et assez ferme. Sa production s'étale d'Avril à Juin;

Posté par macuisinebio à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fruit

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11 mai 2009

Salon

Salon de l'agriculture biologique, de l'environnement et des produits au naturel. du 15 Mai au 17 Mai 2009 A Lyon Eurexpo inviation gratuite: http://www.vivez-nature.com/invitationLyonNovembre2008.html

Posté par macuisinebio à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2009

Les labels pour les produits issus de l'agriculture biologique

Le Label AB certifie que le produit est issu de l'agriculture biologique pratiquée en France. http://www.agencebio.org/pageEdito.asp?IDPAGE=36&n3=74 Ce label certifie qu'un produit est issu de l'agriculture biologique telle que pratiquée sur le territoire...

Posté par macuisinebio à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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