03 septembre 2014

Filet mignon de porc à la rhubarbe

La rhubarbe était là ce soir dans nos paniers. Les tiges de cette plante permettent de faire de délicieuses tartes, des clafoutis, des crumbles,.. Voir sur le blog la recette de tarte à la rhubarbe façon fiadone : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2011/09/21/22115858.html et de tarte à la rhubarbe : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2012/05/13/24254562.html Notre référente légumes cherchait une recette salée à faire avec de la rhubarbe. En voici une de porc à la rhubarbe. Le saumon se marie également très... [Lire la suite]
Posté par macuisinebio à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 octobre 2013

Rhubarbe

Vous avez déjà 2 recettes de tarte à faire avec la rhubarbe de nos paniers de cette semaine : Tarte à la rhubarbe façon fiadone avec un petit air corse : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2011/09/21/22115858.html   Tarte à la rhubarbe : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2012/05/13/24254562.html   Et pourquoi pas tenter un crumble pommes - rhubarbe, vu que les pommes ont fait leur apparition la semaine dernière dans les paniers de fruits ! Ou encore un clafoutis. Ou encore une confiture ?... [Lire la suite]
Posté par macuisinebio à 23:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
13 mai 2012

Tarte à la rhubarbe

La rhubarbe est de retour dans nos paniers. Voici une autre recette de tarte à la rhubarbe, très facile à faire, et surtout délicieuse ! 1 pâte sablée ou brisée ou feuilletée environ 1 kg de rhubarbe 3 oeufs 100 g de crème 150 g de sucre 10 cl de lait Faites cuire la pâte à blanc 10 mn à 200 °C. Pendant ce temps-là, épluchez la rhubarbe, lavez-la, séchez-la puis étalez-la sur la pâte légérement cuite. Dans un saladier, fouettez les 3 oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la crème et le lait. Versez sur la rhubarbe, et... [Lire la suite]
Posté par macuisinebio à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 septembre 2011

Tarte à la rhubarbe façon Fiadone

Etonnez la famille et les amis avec cette recette facile et délicieuse utilisant la rhubarbe des paniers (de légumes) de cette semaine. Elle s’inspire du Fiadone, dessert typiquement corse, qui lui se fait avec du brocciu (voir sur le blog la recette de courgettes farcies au brocciu et aux tomates). Dites-nous si vous l’avez appréciée, en mettant un commentaire sur le blog ! 1 pâte brisée ou sablée 6 faisselles de fromage de vache 300 à 400 g de rhubarbe 4 oeufs 230 g de sucre en poudre (ou 180 g sucre et 50 g cassonade) 20... [Lire la suite]
Posté par macuisinebio à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mai 2009

Faire ses courses avec les saisons: les fruits en mai

Fraises      Cerises    Pomelos       Rhubarbe
Posté par macuisinebio à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,