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AMAP des Bios de Feuilly
miel
21 mars 2015

A la découverte du chou-rave

A la découverte du chou-rave
Cette semaine nous avons eu des choux-raves mercredi. Beaucoup méconnaissent ce légume à la saveur pourtant douce, et qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Vous pouvez manger le chou-rave cru, râpé avec ou sans carottes, et avec une vinaigrette...
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1 février 2015

Repas de crêpes pour la chandeleur

Repas de crêpes pour la chandeleur
Demain, c'est la chandeleur ! Confectionnez des crêpes originales, chacun ajoutant sa touche de fantaisie. Par exemple, avec les panais du panier, de la charcuterie corse (lonzo et coppa), et du roquefort : c'est sublime ! Voici une recette de pâte à...
21 décembre 2014

Florentins pour Noël

Florentins pour Noël
Noël approche. Réalisez vous-même des florentins qui seront appréciées par tous ! C'est une activité sympathique qui ravira les enfants. Et quel régal ! 40g de beurre 50g de sucre en poudre (on peut mettre moitié en sucre) 1cuillère à soupe de miel (de...
3 septembre 2014

Filet mignon de porc à la rhubarbe

Filet mignon de porc à la rhubarbe
La rhubarbe était là ce soir dans nos paniers. Les tiges de cette plante permettent de faire de délicieuses tartes, des clafoutis, des crumbles,.. Voir sur le blog la recette de tarte à la rhubarbe façon fiadone : http://cuisinebio.canalblog.com/archives/2011/09/21/22115858.html...
7 octobre 2012

Pâte à crêpes parfumée au miel de châtaignier

Petite astuce de Sandra pour parfumer la pâte à crêpes : mettre une cuillère à soupe de miel de châtaignier ! Cela donne un délicieux goût aux crêpes du goûter. Voici sa recette : 3 oeufs 300g de farine T65 environ 750 ml de lait 40 g de sucre roux 25...
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29 mai 2012

Verrines de fromage blanc au coulis de fraises

Pour 4 personnes : 1 pot de fromage blanc 500g 1 barquette de fraises de 500 g 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sucre Mélangez le fromage blanc et le miel. Mixez les fraises et le sucre au robot, de façon à obtenir un beau coulis. Dans...
13 mars 2012

Perte du miel de forêt

Concernant le miel de forêt , Sébastien a expliqué mardi et mercredi derniers aux 10 adhérents concernés, qu’il avait perdu sa récolte. En effet, le miel de forêt (qui est un miel de miellat) est récolté en fin de saison. Il contenait 18% d’eau, ce qui...
12 décembre 2011

Nougat glacé

Un nougat glacé, dessert fin qui vous permettra de conclure agréablement un bon repas en toute saison ! Une recette proposée par Brigitte, avec du miel d'acacia. 100 g de fruits secs (amandes, noisettes, pistaches au choix) 100 g de fruits confits (écorces...
22 août 2011

Logo "bio" européen

Logo "bio" européen
Le logo de l'Union européenne pour les produits biologiques L’Union Européenne a adopté en mars 2010 le nouveau logo européen pour les produits biologiques, retenu par les internautes à l’issue du concours pour sa conception : Sa présence sur l’étiquetage...
7 juillet 2011

Mise en ligne de l'album photo visite du miel

Photos de la visite chez l'apiculteur Sébastien nous a reçus le 29 mai 2011 à Epinouze dans la Drôme pour nous faire visiter son exploitation. 38 adhérents étaient présents et ont été ravis d'écouter notre apiculteur expliquer avec passion son métier....
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