18 juin 2009
Comment conserver son basilic?
- Effeuiller le basilic
- Laver les feuilles et les faire sécher - Il ne doit pas y avoir d'eau dessus -
- Mettre les feuilles dans un bocal et couvrir d'huile d'olive
Et quand vous avez besoin dans vos préparations de basilic vous sortez une feuille du pot. Mais attention à ce que les feuilles du bocal soient toujours recouvertes d'huile!
30 mai 2009
Pesto
Ingrédients:
- Feuilles de basilic,
- 1 gousse d'ail
- Pignons de pin
- Parmesan
- Huile d'olive
Melanger tous ces ingédients dans un pilon;
Le Pesto accompagne les pâtes, mais aussi les légumes cuits à la vapeur, ou les grillades....
Une petite sauce qui donne un goût d'été dans vos préparations!