AMAP des Bios de Feuilly

21 septembre 2011

Tarte à la rhubarbe façon Fiadone

Etonnez la famille et les amis avec cette recette facile et délicieuse utilisant la rhubarbe des paniers (de légumes) de cette semaine. Elle s’inspire du Fiadone , dessert typiquement corse , qui lui se fait avec du brocciu (voir sur le blog la recette...

Posté par macuisinebio à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, fromage, oeufs

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19 septembre 2011

Visite à la ferme des fromages de chèvres

La visite chez Yves FRANCOIS aura lieu ce dimanche 25 septembre , à Tupin-et-Semons (69). Ce sera l'occasion de voir gambader les chèvres, d'apprendre comment on les trait et comment on fabrique ensuite le fromage. Sans oublier la dégutation....Les enfants...

Posté par macuisinebio à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, fromage

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16 septembre 2011

Tarte liégeoise aux quetches

Recette et photo de Gaëlle ! C'est vraiment apétissant.... Pour une tarte pour 6 personnes:1 rouleau de pâte brisée (250g de farine, 125g de beurre, 1 pincée de sel) 1 barquette de quetches. 1 oeufquelques pincées de cannelle en poudre150g de sucre50g...

Posté par macuisinebio à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prunes

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14 septembre 2011

La véritable soupe au pistou

Profitez des haricots coco pour faire cette fameuse recette provençale ; prévoyez du temps pour la préparation et la cuisson, et vous serez récompensé(e), vous en aurez pour 2 repas ! Vous pouvez même adapter les quantités de chaque ingrédient en fonction...

Posté par macuisinebio à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Basilic, Tomate, Carotte, haricot coco, pommes de terre

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12 septembre 2011

"Dernières pêches - derniers barbecues !"

Comment profiter des braises encore rouges après la cuisson des dernières côtelettes ? En leur confiant le dessert pardi ! Ingrédients pour 4 gourmands: 4 pêches (blanches ou jaunes bien mûres)75g de beurre150g de farine100g de sucre roux1 gousse de vanille...

Posté par macuisinebio à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pêche

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11 septembre 2011

Tarte à la tomate et ricotta

Voici une autre recette de tarte à faire avec les tomates bien mûres : c'est tout simple et c'est super bon ! Ingrédients pour 4 personnes : - une pâte brisée - 10 tomates fraîches - 250 g de ricotta- 2 oeufs- basilic - persil - sel, poivre - 3 cuillères...

Posté par macuisinebio à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Tomate, fromage, oeufs

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9 septembre 2011

Pourquoi les courges étaient-elles un peu abîmées ?

Emilie, référente légumes du mercredi nous donne l'explication de Guillaume : Ceux qui sont allés à la visite de l’exploitation ont vu que les potimarrons rouges étaient presque à maturité début juillet. Les producteurs ont passé tout l’été aux plantations,...

Posté par macuisinebio à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courge, potimarron

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8 septembre 2011

Haricots coco rouges à la tomate

Les paniers de mercredi ont eu la chance d'avoir du haricot coco rouge. Pour le cuisiner : Ecosser les haricots coco. Dans une sauteuse, faire revenir un oignon à l'huile, puis ajouter des tomates mûres (en barquette hier). Après quelques minutes, ajouter...

Posté par macuisinebio à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, haricot coco

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7 septembre 2011

Visite de la Basse-Cour bio samedi 17 septembre

Marie et Michel Ferriz, nos producteurs d'oeufs, de poulets et de lapins bio organisent une visite à la ferme sur leur exploitation de Chaponnay le samedi 17 septembre à 14h30 . Vous pourrez découvrir ou redécouvrir leur élevage. Ils organiseront une...

Posté par macuisinebio à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, oeufs, poulet

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5 septembre 2011

L'AMAP au Carrefour des associations

Notre AMAP avait un stand au Carrefour des associations de St Priest ce dimanche 4 septembre. Comme la pluie était au rendez-vous, ce dernier s'est tenu à la salle Mosaïque dans une ambiance festive ! Les personnes intéressées par l'AMAP ont pu avoir...

Posté par macuisinebio à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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