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AMAP des Bios de Feuilly
8 septembre 2011

Haricots coco rouges à la tomate

Les paniers de mercredi ont eu la chance d'avoir du haricot coco rouge.

Pour le cuisiner :

Ecosser les haricots coco.

Dans une sauteuse, faire revenir un oignon à l'huile, puis ajouter des tomates mûres (en barquette hier).

Après quelques minutes, ajouter les haricots coco, mettre un couvercle et laisser cuire 45mn.

Vous pouvez bien sûr y ajouter des herbes ou d'autres ingrédients : laissez parler votre imagination !                 

haricots coco rouges 070911 (2)

 

 

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Commentaires
P
Les amapiens du mardi vont aussi pouvoir essayer cette belle recette, car nous venons d'avoir les haricots et les tomates !
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