30 mai 2008
Super visite de l'exploitation Gontel !
Pour la seconde fois Guillaume et Christiane nous ont fait découvrir leur exploitation et c'était un vrai moment de découverte et de plaisir pour les yeux et les oreilles !
Nous étions une quarantaine de personnes dont une dizaine d'enfants, tous ravis d'écouter
Guillaume nous expliquer l'histoire de leur exploitation, leurs méthodes de travail. Nous avons découvert les matériel spécifique au maraîchage, les auxiliaires (abeilles, coccinelles, bourdons,...) qui permettent de façon naturelle de se débarrasser des pucerons et autres 'prédateurs' pour nos chers légumes bios !
Nous avons vu les courgettes en fleurs, les aubergines, les tomates, les artichauts verts et violets, les salades bien sûr, les aromates, et même les poireaux et les plants de courges pour cet hiver !
Ah j'oubliais : les petits pois, vous savez les excellents petits pois que nous avons eu dans le panier.... les plants sont au ras du sol et du coup difficile à ramasser à la main... alors avis aux amateurs si le coeur vous en dit, un samedi matin : allez donner un coup de main du côté des petits pois ! Guillaume et Christiane seront ravis de vous accueillir !
Nous avons terminé la visite par un super buffet offert par Christiane et Guillaume : saucissons, fromages et pain de campagne rustique et croustillant ! un régal !
Avec cette visite et tout ce que nous avons appris sur le maraîchage façon Gontel, c'est sûr nous allons ainsi apprécier encore plus à leur juste valeur les légumes de notre panier bio !
Merci Guillaume et Christiane !
16 mai 2008
Tagliatelles de courgettes
Avec les beaux jours ce sont les légumes d'été qui font leur apparition dans le panier ; pour la première fois de la saison nous avons donc eu de jolies petites courgettes.
Evelyne nous propose de les préparer en tagliatelles c'est à dire crues et simplement marinées dans du citron.... un délice !
Ingrédi
ents pour 4
- 2 grosses courgettes ou 4 /5 petites
- 50 g de parmesan râpé (soit 1 sachet, mais c'est encore meilleur si vous râpez vous même votre morceau de parmesan)
- Le jus d'1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe (environ) d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- une 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
- fleur de sel, poivre du moulin
Préparation :
épluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau économe, et
peler les courgettes pour en faire des tagliatelles.
Dans un plat, mettez le jus de citron, l'huile d'olive. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et mélangez.
Laissez mariner au moins 1 heure.
Dans une poêle, faire griller
les pignons à peine deux minutes (méfiance, ça va très vite !), sans
ajout de matière grasse. Les laisser un peu refroidir, et parsemez-en
votre salade de tagliatelles.
Mettre au frigo, ajouter le vinaigre au dernier moment (très peu). Servir frais avec du parmesan râpé dans une coupelle.
06 mai 2008
lien utile et important...
ça y est notre AMAP dispose de son propre site internet, alors sans plus tarder allez y faire un tour à l'adresse suivante : www.amap-biosdefeuilly.fr
c'est l'occasion de lire ou relire tous les principes d'une AMAP, les engagements des consommateurs, des producteurs, suivre l'actualité de notre association.
Et pour les habitants de Saint Priest désireux d'en savoir plus sur l'AMAP des Bios de Feuilly, vous pouvez imprimer notre plaquette (dans la rubrique contact) et nous rendre visite lors d'une distribution !